Sauté de dinde au fond de veau

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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 50 min min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 beaux pilons de dinde (blanquette ou sauté selon le nom)

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

2 cuil à soupe d’huile d’olive

50 g de beurre

2 cuil à soupe de fond de veau

20 cl de vin blanc

20 cl de crème liquide entière

Sel & poivre

800 g de pommes de terre

Préparation :

Faites dorer la viande avec l’huile d’olive dans une cocotte. Réservez.

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Ajoutez le beurre, l’oignon émincé et l’ail haché.

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Ajoutez le fond de veau. Mélangez bien.

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Versez le vin blanc et la crème liquide.

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Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez-les dans cocotte, remettre la viande et laissez mijoter 50 min à feu doux (il faut que les pommes de terre soient cuites, piquez-les)

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C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :Dinde, Volailles

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