Saucisses à la bière

Saucisse à la bière14

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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

8 saucisses

2 oignons

150 ml de bière noire ou blonde

1 verre d’eau

1 feuille de laurier

1 pincée de thym

1 cuil à soupe de farine

1 filet d’huile d’olive

Sel & poivre

Préparation :

Versez un bon filet d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen. Faites y dorer les saucisses sur toutes les faces, réservez les.

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Pelez et hachez finement l’oignon en petits cubes.

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Dans la même poêle où vous avez fait dorer les saucisses, remettez un peu plus d’huile et faire colorer l’oignon à souhait, ajoutez une cuil à soupe de farine et bien mélanger.

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Versez la bière dans la poêle et laissez la préparation sur le feu pendant quelques minutes en mélangeant pour que l’alcool s’évapore. Il faut que la sauce épaississe.

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Ajoutez la feuille de laurier, un peu de poivre, du sel et un petit verre d’eau. Mélangez

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Remettez les saucisses dans la sauce et faites cuire le tout pendant 15 min. Si vous voyez que la sauce a besoin d’un peu d’eau, ajoutez la petit à petit.

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Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

C’est prêt

Accompagnez d’une bonne purée maison

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :Porc

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1 réponse

  1. Merci, je donnerai votre recette à ma femme.

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Un petit com c'est toujours sympa, merci

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