Aujourd’hui pas de recette mais la présentation de Cuisine Addict. C’est la caverne d’Ali Baba ! Des ustensiles de cuisine, de pâtisserie, de la vaisselle, des couteaux en tout genre, ainsi qu’une superbe épicerie.

Jennifer a eu la gentillesse de me faire parvenir un chocolat au lait de couverture, ainsi qu’un poivre de Timut et une épices a pain d’épices.

Chocolat au Lait Alunga 41% 1 kg  (chocolat de couverture)

Découvrez la nouvelle gamme de chocolats Barry « Toute la pureté de la nature« . Ces chocolats d’exception ont été créés avec une sélection de fèves de cacao issue de cultures respectant des critères très précis (un espace de 3 m² par arbre, nettoyage régulier des cabosses,….).
La nouvelle gamme de chocolats Barry est issue d’un nouveau processus de fermentation appelé « Fermentation Optimisée » ou « Q-Fermentation« . Ce procédé permet d’obtenir des fèves d’une qualité exceptionnelle.

Le Chocolat au Lait Alunga 41%, de la gamme « Toute la pureté de la nature », est un chocolat au lait légèrement sucré avec un fort goût de cacao et de lait.

Mélange pour Pain d’Épices Le Comptoir Colonial (épicerie)

Très prisé pour les fin d’années, avec ce Mélange d’Épices, réalisez un délicieux
pain d’épices en toute simplicité. Ce Mélange comporte que 4 ingrédients : de la
cannelle, de la badiane, du girofle et de la cardamome.

Outre les biscuits et le pain d’épices, ce Mélange pour Pain d’Épices le Comptoir
Colonial pourra également être utilisé dans des préparations salées comme un
mijoté ou encore une sauce qui donnera un goût de fête à tous vos plats.

Baies Timur 100 g Terre Exotique (Poivre)

Baies Timur Terre Exotique (Ou Timut : En effet principalement en France est
utilisé le nom de Timut pour désigner cette épice. Les Népalais, d’où provient
cette baie, utilise bien le nom de Timur. 

Petites baies reconnaissables par leur cœur couleur pistache, les baies de Timur
se retrouvent dans les cuisines du monde entier. Originaire des hauteurs du Népal,
la baie de Timur est un ingrédient parfait pour assaisonner un grand nombre de
recettes. La saveur à la fois fruité et florale de cette baie du Népal s’harmonise
à merveille avec des plats délicats comme des crustacés, du fromage frais, ou
encore une salade de fruits. En effet, la baie de Timur possède une excellente
longueur au nez comme en bouche ce qui permet une dégustation plus profonde et
complète.

Les baies Timur ont une senteur d’agrumes accompagnée de jasmin, tandis qu’une fois concassées, elles dégagent un effluve plus fruité et caramélisé avec des notes de laurier séché. Broyées ou infusées, les baies révèlent un arôme de fruits rouges
rappelant la marmelade.

En bouche, l’attaque piquante et acidulée rappelle les agrumes de son bouquet avant d’évoluer sur un goût de fruits exotiques, et de finir sur un mélange de poivre et de fleurs. La texture suave de ces baies saura prolonger les saveurs de vos plats
pour une dégustation toute en douceur.

A très vite avec de bons petits plats 

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