(clicker sur Version PDF (en rouge pour accéder au PDF de la recette)
Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Réfrigération : 2 h / Cuisson : 10 min env
Ingrédients pour 4 personnes :
3 jaunes d’oeufs
50 g de sucre
25 cl de lait
25 cl de crème fraîche liquide
180 g de pastilles de chocolat (chocolat de couverture)
1,5 cuil à café de baie de Timur (Poivre)
Préparation :
Séparez le blanc du jaune des oeufs (vous aurez juste besoin des jaunes) ajoutez le sucre et blanchissez le tout en les fouettant énergiquement.
Versez le lait, la baie de Timur et la crème liquide dans une casserole et chauffez sur feu moyen. Quand le mélange commence à bouillir, mettez sur feu doux et laissez mijoter encore quelques minutes. Passez le mélange dans une passoire
Versez un peu de lait sur les oeufs blanchis tout en mélangeant. et reversez le tout dans la casserole
Laissez cuire à feu doux sans vous arrêter de mélanger jusqu’à ce qu’elle épaississe. Quand elle atteint la consistance crémeuse que vous souhaitez, stoppez la cuisson.
Concassez les petites de chocolat
Incorporez les morceaux de chocolat dans la crème tout en mélangeant. Une fois intégré, versez la crème dans des ramequins.
Placez les crèmes au réfrigérateur pour bien 2 h afin de les fixer.
C’est prêt
Vous reste plus qu’à les déguster
Bonne dégustation a toutes & tous !!
Catégories :Desserts
LES RECETTES DE CALINE 
Un petit com c'est toujours sympa, merci