(clicker sur le titre (en rouge pour accéder au PDF de la recette)
Recette tiré du blog de « La petite cuisine de nat «
Difficulté : Facile
Préparation : 5 min / Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 4 personnes :
800 g de lamelles d’encornets
300 g de bisque de homard en boite
20 cl crème fraiche
2 échalotes (oignon pour ma part)
Beurre
1/2 jus de citron
Préparation :
Faites chauffer une casserole d’eau
Coupez les lamelles d’encornets en morceaux
Faites les blanchir 2 mn dans l’eau bouillante puis égouttez les
Hachez les échalotes (oignon pour ma part)
Faites les fondre dans une casserole à fond épais avec un peu de beurre et faites colorer les échalotes (oignon)
Ajoutez les encornets
Ajoutez la bisque de homard et autant d’eau
Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 40 mn
Ajoutez la crème fraiche et le citron, mélangez et prolongez la cuisson 5 mn
C’est prêt
Accompagnez de riz ou de pâtes
Vous reste plus qu’à passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
Catégories :Poissons
LES RECETTES DE CALINE 
Un petit com c'est toujours sympa, merci