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Patates douces roties au four

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 1 h 15

Ingrédients pour 2 personnes

3 patates douces

15 cl de crème fraîche

Gruyère râpé ou cheddar râpé

Sauce ciboulette (facultatif)

Sel & poivre

Bacon frit

Préparation

Préchauffez votre four à 190°C (Th.6/7)

Déposez les patates douces sur une plaque de cuisson et piquez les avec une
fourchette. Faites les cuire au four à 190°C pendant 45 min.

A la sortie du four, coupez les extrémités des patates et coupez les en deux
dans le sens de la longueur.

Retirez la chair à l’aide d’une cuillère à soupe en faisant attention de ne pas abimer la coque et réservez la dans un bol.

Déposez les coques de patates douces sur une plaque de cuisson et faire cuire
pendant 10 min. à 190°C

Pendant ce temps, écrasez la chair de patate douce et mélangez avec la crème
fraîche (perso, j’ai mis un coup de mixeur plongeant pour avoir le moins de morceaux possible).

Salez, poivrez.

A la sortie du four, remplissez les coques de patate avec la préparation, ajoutez
le fromage râpé et repassez au four pendant 15 min à 200°C.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Au moment de servir, parsemez de bacon frit et recouvrez d’une cuillère de sauce
crème ciboulette. (facultatif pour la crème)

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Féculents

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