Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 saucisson à cuire

1,5 L d’eau bouillante non salée

1 oignon

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 grosse boîte de tomates concassées

1 cuil. à café d’origan séché (facultatif).

400 g de pâtes de votre choix

Parmesan

Préparation :

Faites blanchir le saucisson de Lyon à cuire dans 1,5 litre d’eau bouillante
non salée pendant 5 min.

Egouttez le, enlevez la peau et coupez le en tranches épaisses puis en dés.

Pelez et émincez finement l’oignon.

Faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, mettez y
l’oignon à fondre 5 min sur feu doux en mélangeant.

Ajoutez le contenu de la boîte de tomates concassées avec le jus, un demi verre d’eau et les dés de saucisson,
couvrez et laissez cuire 1 h à feu doux (surveillez que le jus ne diminue pas trop sinon ajoutez un peu d’eau).

Salez légèrement en fin de cuisson, poivrez et ajoutez 1 cuil. à café d’origan
séché (facultatif).

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Egouttez les, versez les dans un plat de service, nappez aussitôt de sauce et
servez accompagné d’une coupelle de parmesan fraîchement râpé.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Féculents, Porc

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