Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 2 personnes :

160 g de riz basmati

320 g  g de fumet de poisson

1 échalote ciselé (ou 1 cuil à café d’échalote surgelé)

2 cuil à café d’ail semoule

300 g de crevettes roses crues

150 g de tomates séchées à l’huile

Sel & poivre

Préparation :

Choisir un plat à bord haut

Décortiquez les crevettes. Assaisonnez les. Réservez.

Emincez les tomates

Pesez le riz et mesurez le même volume de fumet.

Mélangez tout les ingrédients sauf les crevettes.

Ajoutez 2 cuil à soupe d’huile des tomates et assaisonner.

Posez le plat sur la grille du cuit vapeur et cuire 35 min (comme vous pouvez le voir sur la photo, j’ai fait deux petits ramequins, du coup celui du dessous cuit plus vite que celui du haut, du coup en cours de cuisson j’ai changer la position des ramequins, celui du dessus en dessous et vice versa).

J’ai fait revenir un peu mes crevettes crues avec 1 cuil à soupe d’huile des tomates séchées.

Ajoutez les crevettes 4 min avant la fin de la cuisson.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Crustacés, Cuit vapeur, Féculents

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