Difficulté : Facile

Préparation :  20 min / Cuisson : 10 min 

Ingrédients pour 4 personnes :

2 sachets de semoule à couscous

10 bâtonnet de surimi.

1 sachet de surimi râpé

1 poignée de petits pois

1 carotte de taille moyenne.

4 oeufs

Huile d’olive

Sel

Préparation :

Faites cuire les oeufs dans une casserole d’eau à ébullition légèrement salée dans laquelle vous aurez versé un filet de vinaigre (facultatif) pendant 9 à 10 min. Plongez les dans un saladier d’eau glacé pour couper la cuisson.

Faites chauffer une casserole d’eau salé et plongez y les 2 sachets de semoule et laissez cuire comme indiqué sur le paquet. Une fois cuit, passez les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Versez dans un saladier

Blanchissez les petits pois dans une casserole d’eau salée pendant 7 à 8 min. Une fois cuit, passez les sous l’eau froide pour les rafraichir (faire de même avec la carotte si vous n’aimez pas les carottes crues**

Coupez le surimi en petites rondelles et placez les avec la semoule, ajoutez aussi le surimi râpé.

Ajoutez la carotte râpée ** et les petits pois

Ajoutez l’huile et le sel, selon votre gout.

Ecalez les oeufs, coupez les en quartier et placez les sur la salade

Servez cette salade fraiche.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Salades composées

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