Kebab au poulet

Par RecettesdeCaline le 9 Mai 2025 • ( 0 )

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Marinade : 12 h / Cuisson : 40 à 50 min

Ingrédients

10 hauts de cuisses de poulet désossés

4 yaourts natures brassés

1 cuil à café d’ail semoule @epicesettous

1 pincée de sel d’Hymalaya (ou sel fin) @epicesettous

2 cuil à soupe de curry @epicesettous

1 tomate

1 oignon

Plat a kebab (acheté sur Temu) ou pique a brochettes

Pour garnir vos kebabs :

Quelques feuilles de salade (facultatif)

1 ou 2 tomate(s)

Emmental râpé pour les plus gourmands

sauce de votre choix

1 Pain a kebab par personnes (voir 2 pour les plus gourmands)

Préparation :

Désossez les hauts de cuisses de poulet et Aplatissez les un peu, puis placez les dans un saladier.

Versez sur la viande le sel, le curry, et les 4 yaourts. Mélangez bien le tout.

Recouvrez de film alimentaire et laissez mariner au frais 1 h voir même toute une nuit.

Préchauffez votre four à 200°C (Th.6/7)

si vous n’avez pas de plat a kebab voici comment faire :

Placez sur une plaque de cuisson, une feuille de papier cuisson ou aluminium,
une moitié d’oignon (face plate contre la plaque) et piquez 4 pics à brochettes
en bois au centre . (Moi avec le recul je conseillerais d’utiliser un beau gros
oignon et un pic plus épais car une fois monté avec le poids de la viande ça a
du mal à tenir). on continu la recette comme indiqué

si vous utilisez un plat à kebab, procédez comme ceci

Plantez 1 demi oignon puis montez la viande marinée sur les (ou le) pics en les chevauchant. Terminez en piquant une tomate entière au dessus. Versez le reste de la marinade sur la tomate comme ça sa coulera sur la viande.(c’est pour cela que j’ai investi dans un plat a kebab)

Enfournez pour 40 à 50 minutes à 200°C .

C’est prêt

Vous reste plus qu’à garnir les pains à kebab avec de la laitue, des petits dès de tomates, pour les plus gourmands, du fromage râpé, de la sauce de votre choix et des lamelles de poulet.