Difficulté : Facile
Préparation : 25 min / Cuisson : 8 min
Ingrédients pour 4 personnes
2 nids de vermicelles de riz
15-20 crevettes cuites décortiquées
2 pamplemousses
2 cuil à soupe de sauce soja sucrée
2 cuil à soupe d’huile d’olive
2 cuil à soupe de jus de pamplemousse
Sel & poivre
Préparation :
Faites bouillir de l’eau, dès l’ébullition, plongez les nids de vermicelles et
coupez le feu. Laissez ainsi les vermicelles cuire 7 à 8 min.
Égouttez les vermicelles cuits, passez les sous l’eau froide. Bien égoutter et
mettez les dans un saladier.
Coupez les vermicelles avec un couteau ou ciseau.
Déposez sur les vermicelles les crevettes décortiquées et coupées en deux (j’ai utilisé des crevettes crues que j’ai cuit la veille).
Réalisez des suprêmes d’un pamplemousse et déposez les dans le saladier.
Réalisez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, la sauce soja, le jus du
second pamplemousse, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur la préparation. Bien mélanger et réserver au frais
jusqu’au moment de servir.
C’est prêt
Vous reste plus qu’à passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
Catégories :Salades composées
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