A la croisé de l’orient

Difficulté : Facile 

Préparation : 20 min /  Cuisson : 1 h 30

Ingrédients pour 4 personnes :

850 g de rôti de porc 

3 cuil à soupe d’huile d’olive

1 oignon

1 cuil à café d’ail semoule

2 cuil à café d’épices mélange d’orient 

1 petite boîte de tomates pelées

800 g de pommes de terre

Préparation : 

Épluchez et émincez finement votre oignon. (merci a mon ami Alligator)

Mettre votre huile à chauffer dans une cocotte, y faire revenir votre oignon, lorsqu’il commence à prendre couleur ajouter l’ail puis l’épice mélange d’orients, bien mélanger.

Déposez votre dans la cocotte et le faire revenir sur toutes ces faces, versez la boîte de tomates pelées (avec le jus) et mettre un petit fond d’eau dans la cocotte en plus du jus des tomates.

Épluchez et coupez vos pommes de terre en quartiers et les déposez dans la cocotte avec votre viande. Laissez 
cuire à petit feu pendant 1 h 30 en retournant régulièrement votre rôti.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Comme vous avez pu le voir dans ma recette, je n’ai ni saler ni poivrer.

Si vous n’avez pas d’ail semoule, vous pouvez utiliser 2 gousses d’ail finement haché

Les épices d’orient de chez mon partenaire Epicesettous.com sont un mélange de saveurs orientales, composé de colombo,Rose, girofle, estragon, cumin, poivre noir, Cannelle, fenugrec, badiane, gingembre, coriandre, oignon, sel, cardamome, muscade, Laurier, céleri.

J’ai donc préféré resaler si nécessaire dans mon assiette.

Si vous n’avez pas d’huile d’olive, vous pouvez mettre del’huile normale.

Vous pouvez faire cette recette avec un rôti de veau ou de dinde, ça fonctionne très bien aussi

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Féculents, Porc

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