Escalope de dinde à la normande

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 escalopes de dinde

2 cuil à soupe de farine

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

Jus de citron

6 champignons

1 cube de bouillon de volaille

1 cuil à café de concentré de tomates

1 cuil à café de moutarde

1 cuil à soupe de crème fraîche 15%

Préparation :

Fariner les escalopes, saler et poivrer. Les faire revenir dans une sauteuse 5 minutes, retirer.

Eplucher et émincer les champignons et les arroser de jus de citron

A la place de la viande, remettre un peu de beurre et mettre l’oignon émincé et les champignons coupés en lamelles pendant 5 minutes.

Dans un bol, mélanger l’eau, le cube de bouillon, la moutarde et le concentré de tomates

Verser la préparation du bol sur les champignons/oignons, remettre les escalopes.

Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

En fin de cuisson, enlever les escalopes, mettre la crème fraîche en la délayant avec un fouet à main, et remettre les escalopes pour quelques minutes.

Servir avec des pâtes

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Vous pouvez remplacer les escalopes de dinde par des escalopes de poulet

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Dinde, Volailles

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