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Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de dinde
2 cuil à soupe de farine
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
Jus de citron
6 champignons
1 cube de bouillon de volaille
1 cuil à café de concentré de tomates
1 cuil à café de moutarde
1 cuil à soupe de crème fraîche 15%
Préparation :
Fariner les escalopes, saler et poivrer. Les faire revenir dans une sauteuse 5 minutes, retirer.
Eplucher et émincer les champignons et les arroser de jus de citron
A la place de la viande, remettre un peu de beurre et mettre l’oignon émincé et les champignons coupés en lamelles pendant 5 minutes.
Dans un bol, mélanger l’eau, le cube de bouillon, la moutarde et le concentré de tomates
Verser la préparation du bol sur les champignons/oignons, remettre les escalopes.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
En fin de cuisson, enlever les escalopes, mettre la crème fraîche en la délayant avec un fouet à main, et remettre les escalopes pour quelques minutes.
Servir avec des pâtes
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé
Vous pouvez remplacer les escalopes de dinde par des escalopes de poulet
Un petit com c'est toujours sympa, merci