Pâtés de pâques berrichon individuels

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min   / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 6 pâtés :

6 oeufs de petit calibre

2 rouleaux de pâte feuilletée

450 g de chair à saucisse

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

1 bonne pincée de persil

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)

Plonger les oeufs délicatement dans une grande casserole d’eau bouillante. Faites-les cuire 10 min sur feu moyen à partir de la reprise de l’ébullition. Puis laissez-les refroidir. Ecaler les oeufs en retirant délicatement la coquille.

Peler et émincez finement l’oignon. Pelez et hachez la gousse d’ail(Pour ma part, j’ai utilisé l’ail set l’oignon séché). Mélangez-la à la chair à saucisse. Ajoutez éventuellement du persil ciselé.

Dérouler les 2 pâtes feuilletées. Découpez dans chaque pâte 3 grands cercles et 3 petits.

Déposer les grands cercles dans le fond des moules à muffins.

Répartir un peu de chair à saucisse dans le fond des moules, puis déposez un oeuf dur (pour ma part, j’ai mis 1/2 oeuf) et recouvrez de chair à saucisse.

Couvrir chaque pâté avec les petits cercles et piquez-les. Utilisez éventuellement les chutes pour faire des décors sur la pâte.

Faites cuire les pâtés de Pâques berrichon environ 30 min

Servez chaud,

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignonfrais finement coupé

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 a 2 gousses d’ail finement haché

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!



Catégories :Entrées chaudes

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