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Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 petits boîte de quenelles de veau au naturel
200 g de crevettes roses surgelés
200 g de moules surgelés
60 g de beurre
60 g de farine
1/2 L de fumet de poisson
4 Bouchées à la reine
Gruyère râpé
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)
Décongeler les crevettes et les moules.
Rincer et égoutter la boîte de quenelles
Couper les crevettes en deux et les petites quenelles en 2 ou 3
Préparer votre fumet de poisson avec l’eau et le sachet de fumet.
Préparer la sauce avec le beurre et la farine et verser petit à petit le fumet de poisson, bien mélanger. Il faut que la sauce ne soit ni trop liquide, ni trop épaisse.
Une fois votre sauce prête, verser les crevettes, moules et quenelles et mélanger le tout délicatement.
Verser cette préparation dans chaque bouchée à la reine.
Mettre un peu de gruyère sur chaque bouchée et enfourner pour 20 min
Vous reste plus qu’a passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE
S’il vous reste de la préparation Crevettes, Moules, Quenelles, n’hésitez pas à les mettre dans des ramequins, comme je l’ai fait
Catégories :Crustacés, Entrées chaudes
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