Salade aux deux pommes et sardines

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J’ai refait cette recette en utilisant 1 boîte de petites pommes de terre entière (donc pas besoin de cuisson), mais vous pouvez aussi la faire avec des pommes de terre fraîche

Version PDF :

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Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 2 personnes :

Pour la salade :

300 g de pommes de terre

1 boîte de sardines à l’huile

1 pomme granny-smith

1 cuil à soupe de jus de citrons

Pour la sauce :

1 cuil à café de Moutarde

1 cuil à soupe de vinaigre

1 cuil à café de sucre

7,5 cl d’huile d’olive

Sel 

Poivre noir moulu

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l’eau pendant 25 min environ, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Pelez-les pendant qu’elles sont encore tièdes puis coupez-les en cubes (si vous utilisez des pommes de terre en conserve, égouttez-les). 

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Préparez la sauce :

Mélangez dans un récipient à bords hauts (bocal ou grand verre par exemple) la Moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre le sucre, et l’huile d’olive et bien mélanger le tout

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Epluchez et couper la pomme en brunoise arrosez-les de jus de citron.

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Coupez les filets de sardines en morceaux.

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Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, la sardine et la brunoise de pommes

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Versez la sauce au-dessus, mélangez le tout si vous la mangez de suite, sinon mettre le plat au frais couvert d’un film étirable et gardez la sauce a température ambiante jusqu’au moment de servir.

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :Entrées froides, Salades composées

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1 réponse

Rétroliens

  1. Mon menu pour la semaine du 05 au 11 Juillet 2021 – LES RECETTES DE CALINE

Un petit com c'est toujours sympa, merci

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