Brochette de melon , chiffonnade de jambon cru et tomate cerise

Par RecettesdeCaline le 27 août 2018 • ( 1 )

Version PDF :

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 melon charentais

2 Tranches de jambon cru par brochette

2 tomates cerises par brochette

Préparation :

Laver les tomates cerises et les essuyer dans du papier absorbant.

Couper le melon en 2 et retirer les graines. Faire des cubes assez gros de melon afin que certains morceaux puissent tenir la brochette debout

Pour le montage :

Sur un pic en bambou, mettre une tomate cerise, une tranche de chiffonnade de jambon cru pliée en 4 et un morceau de melon et refaire de même une seconde fois. Finir par un morceau de melon, le placer de façon qu’il tienne debout

Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients . Déposer les pics sur une assiette ou un plat de présentation et réserver au frais jusqu’au moment de servir.