Gaspacho de melon au fromage fondant et jambon cru croustillant

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 5 min

Ingrédients pour 4 personnes :

150 g de fromage fondant

1 melon d’1 Kg

25 cl d’eau gazeuse

Jus d’un citron vert

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

8 feuilles de menthe fraîche (Facultatif)

8 feuilles de basilic (Facultatif)

4 tranches de jambon cru

Poivre de Timut

Préparation :

Coupez le melon en 2, retirez les pépins et récupérez les chairs.

A l’aide d’un blinder, mixer le melon avec le fromage, l’eau gazeuse, le jus de citron vert, l’huile d’olive et le poivre. Versez dans 4 verrines et déposez quelques feuilles de menthe et basilic.

Séchez le jambon de Parme au four à 180°C pendant 3-4 min et placez-le (j’ai séché les tranches de jambon à la poêle antiadhésive Diamant Store).

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Pour le fromage fondant, vous pouvez utiliser du Sylphide, St Moret,Vache qui rit etc……

Vous pouvez servir le gaspacho au dessert en retirant le jambon.

Si vous n’avez pas de poivre de Timut, utiliser le poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Entrées froides, Soupes, veloutés, potages

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