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Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Cuisson : 40 min env.
Cuisson au four
Ingrédients :
4 endives
4 tranches de jambon
1 petit munster
50 g de beurre
50 g de lait
50 g de farine
Sel
Poivre
3 cuil à soupe de sucre ( amertume Facultatif)
Préparation :
Pour ma part, j’ai cuit mes endives la veille comme ça, sa rend beaucoup moins d’eau, une fois que je les mets a gratiner
Laver les endives
Couper la base des endives, faites une croix dans le coeur de l’endive.
Faites-les cuire pendant 20 minutes au cuit vapeur, ajouter le sucre pour atténuer l’amertume (pour ma part, j’en mets pas)
Bien les égoutter
Préchauffer le four à 180 °C (Th.6)
Préparer la béchamel :
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, puis verser le lait sur le mélange beurre/farine, bien mélanger. Saler et poivrer et laisser cuire 5 à 6 min sans cesser de mélanger, votre sauce doit être ni trop liquide, ni trop épaisse.
Rouler les endives dans les tranches de jambon
Déposez-les dans le plat à gratin
Verser la béchamel par dessus
Déposer le Munster sur tout la surface du plat
Enfourner pour 25 min à 180°C (Th.6)
Vous reste plus qu’a passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
Catégories :Fromages, Gratin, Recettes au Four, Recettes Salées
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