C’est une recette que j’avais trouvé sur un site spécial fromage, j’ai suivi la recette à la lettre, et comme dit dans la recette il faut 40 cl de crème liquide, chose qui est inutile à l’arrivé, je referai la recette très bientôt sans cette crème (voir à la fin du billet j’ai refait la recette, je vous ai mis le résultat)
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Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min
Cuisson au four
Ingrédients pour 4 personnes :
1 Maroilles
6 pommes de Terre
40 cl de crème fraîche liquide
100 g de gruyère râpé
Sel
Poivre
100 g de Lardons (nature ou fumés)
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (Th.6)
Faire revenir les lardons à la poêle, sans ajouter de matière grasse avec l’oignon. Réserver.
Peler et couper les pommes de terre en rondelles (ou en cube, des rondelles fines sont mieux si vous faites tout cuire en même temps dans la suite de la recette) comme dit dans astuce, vous pouvez faire cuire les pommes de terre avant, chose que j’ai faite ).
Disposer une partie des pommes de terre, des oignons et des lardons dans un plat à gratin.
Couper des petits cubes de Maroilles et les disposer sur la 1ere couche de pommes de terre
Finir de disposer le reste de pommes de terre, et lardons
Remettre une autre couche de petits cubes de Maroilles
Saler et poivrer.
Verser la crème liquide dans le plat
Parsemer de gruyère râpé
Enfourner pendant 30 min.
Bon appétit à toutes & tous !!
Astuces :
Pour un gratin plus rustique, cuire les pommes de terre à l’eau puis les couper en cubes. Réduire alors le temps de cuisson.
Ce gratin est également délicieux sans lardons.
Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé
j’ai refait la recette avec de la crème fraîche épaisse, bien meilleure, et bien plus crémeux, plus autant flotteux avec la crème liquide
Catégories :Féculents, Fromages, Gratin, Recettes au Four, Recettes Salées
LES RECETTES DE CALINE 
TRES BEAU GRATIN
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