Pâtes aux petits-pois, jambon et parmesan

Difficulté : Facile

Préparation :  10 min  / Cuisson : 15 min env.

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de pâtes

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

100 g de petits-pois (frais ou surgelés)

250 g de dés de jambon

25 g de parmesan fraîchement râpé (+ un peu pour le service)

10 cl de crème liquide

huile d’olive

Sel de Camargue

Poivre noir moulu

Préparation :

Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications sur l’emballage, 5 min avant la fin
la cuisson, mettre les petits pois (pour les surgelés, pour les frais, les mettre en même temps que les pâtes.

En parallèle,  faire revenir les dés de jambon quelques minutes dans une grande sauteuse huilée.

Ajouter l’oignon, poursuivre la cuisson 2 min.

Verser la crème, un peu de sel et du poivre, laisser mijoter pendant la cuisson des pâtes puis ajouter une petite louche
de jus de cuisson des pâtes ainsi que le parmesan.

Bien égoutter les pâtes et les petits-pois puis ajouter le tout dans la sauteuse, bien mélanger puis servir avec un peu de
parmesan râpé.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre noir moulu, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Féculents, Porc

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