Filet mignon de porc au maroilles

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 filet mignon(environ 600 g)

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe d’huile d’olive

10 g de beurre

5 cl de crème liquide

150 g de Maroilles

Sel

Poivre de Timut

Préparation :

Pelez et émincez la gousse d’ail.

Faites chauffer l’huile et 10 g de beurre dans une cocotte, puis faites dorer le filet mignon de tous les côtés.

Ajoutez l’ail et un peu d’eau, salez, poivrez et laissez mijoter tout doucement pendant 20 min.

Pendant ce temps, faites chauffer la crème et le Maroilles dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit fondu(pour évité de sentir les croûtes du maroilles, vous pouvez passer un petit coup de mixeur plongeant, mais surtout pas enlever la croûte, c’est ce qui va donner du coup à votre sauce). Salez, poivrez.

Coupez le filet mignon en tranches, disposez-les sur le plat de service, nappez avec la sauce et servez.

Accompagner de riz ou d’une bonne purée maison

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE 

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 à 2 petites gousses d’ails finement hachées

Si vous n’avez pas de poivre de Timut, utiliser le poivre du quotidien

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

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Catégories :Fromages, Porc

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