Version PDF :

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 galettes de sarrasin

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

200 g de lardons fumés

220 g de pommes de terre cuites

15 cl de crème fraîche épaisse

Beurre pour la poêle

Préparation :

Cuire les pommes de terre à l’eau pendant environ 20 à 25 min (piquez-les avec la pointe d’un couteau pour voir si c’est cuit )

Faites revenir l’oignons dans une sauteuse avec les lardons et 1 noisette de beurre pendant 5 min a feu moyen.

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes ni trop petit ni trop gros, réservez.

Lorsqu’ils commencent à dorer, ajoutez les pommes de terre.

Faites cuire encore 5 min, puis ajoutez la crème fraîche et laissez réduire 2 à 3 min.

Dans une poêle légèrement graissé, faites réchauffer les galettes.

Garnissez-les de la préparation, repliez les côtés et vous reste plus qu’à déguster.

C’est prêt !

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Catégories :Sandwich, Hamburger, Croque,Tartines, Bagels

Tags:beurre, crème fraîche épaisse, creme, Epaisse, Epicesettous, fraiche, Fumé, Galette, Galette de sarrasin, lanières d'oignons séchés, Lardon, lardons, Larodns fumés, Legume, oignon, oignons, partenaire, Pomme, pommes, pommes de terre, Sandwich, Sarrasin, Terre