Galette rustique aux pommes de terre et lardons

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 galettes de sarrasin

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

200 g de lardons fumés

220 g de pommes de terre cuites

15 cl de crème fraîche épaisse

Beurre pour la poêle

Préparation :

Cuire les pommes de terre à l’eau pendant environ 20 à 25 min (piquez-les avec la pointe d’un couteau pour voir si c’est cuit )

Faites revenir l’oignons dans une sauteuse avec les lardons et 1 noisette de beurre pendant 5 min a feu moyen.

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes ni trop petit ni trop gros, réservez.

Lorsqu’ils commencent à dorer, ajoutez les pommes de terre.

Faites cuire encore 5 min, puis ajoutez la crème fraîche et laissez réduire 2 à 3 min.

Dans une poêle légèrement graissé, faites réchauffer les galettes.

Garnissez-les de la préparation, repliez les côtés et vous reste plus qu’à déguster.

C’est prêt !

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Sandwich, Hamburger, Croque,Tartines, Bagels

Tags:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Un petit com c'est toujours sympa, merci

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

%d blogueurs aiment cette page :