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Difficulté : Facile

Préparation : 20 min  / Cuisson : 25 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 4 personnes :

8 oeufs

Béchamel :

50 g de farine

50 g de beurre

Lait

Sel, poivre,

Muscade (facultatif)

40 g gruyère râpé

1 cuil à soupe de concentré de tomate

Préparation :

Cuire les oeufs pendant 10 min dans une eau bouillante, une fois cuits, plongez-les dans l’eau glacé pendant quelques minutes puis laissez-les refroidir.

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Préparez la sauce :

Faire fondre le beurre das une casserole, y ajouter la farine, bien mélanger et mettre le lait petit à petit jusqu’à obtention d’une sauce ni trop liquide, ni trop épaisse, salez. (Pour le lait, je mets petit à petit comme ça je peux mieux voir la consistance).

Ajoutez le concentré de tomates et laissez mijoter 2 à 3 min

Ecalez les oeufs, coupez-les en 2 puis déposez-les dans des petits (ou 1 grand) plat à gratin puis versez la sauce
dessus.

Déposez un peu d’emmental râpé par dessus.

Enfournez pour 15 min à 180°C (Th.6) le temps que le fromage dore

Vous pouvez accompagner ce petit gratin avec des pommes de terre à l’eau, pâtes, purée riz etc…

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez faire votre béchamel au vin blanc ou au bouillon de volailles ou légumes

Dans votre béchamel, vous pouvez mettre un peu de muscade

Catégories :Cuisiner les oeufs, Gratin, oeufs, Recettes au Four, Recettes Salées

Tags:béchamel, beurre, Concentré, concentré de tomates, Cuisiner les oeufs, Cuisson au four, farine, four, Gratin, gruyère, gruyère râpé, lait, oeufs, Râpé, Recettes au Four, Recettes Salées, sel, tomate, tomates