Sauté de porc au chorizo

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 2 personnes :

300 g de sauté de porc

1/2 chorizo

7,5 cl Vin blanc

Sel & poivre

4 cuil à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Coupez le sauté de porc en morceaux

Otez la première peau de vos oignons et émincez-les grossièrement.

Dans une cocotte (ou wok), colorez sur feu vif dans 2 cuil. à soupe d’huile les morceaux salés de sauté de porc sur toutes leurs faces.

Ajoutez l’oignon et le chorizo coupé en épaisses rondelles avec une pincée de sel pendant 2 min.

Versez le vin blanc et mouillez à hauteur avec de l’eau.

Ajoutez les petits piments.

Couvrez, baissez le feu et poursuivez la cuisson à petite ébullition pendant 40 min. Enlevez le couvercle et laissez réduire un peu la sauce.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais

Vous pouvez remplacer les piments de Cayenne par du paprika

Version PDF :

‹ Petits pains briochés au saumon et au fromage

Catégories :Porc

LES RECETTES DE CALINE