Soupe petits pois-lardons

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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g de pommes de terre

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

100 g de lardons

250 g de petits pois écossés

1 L de bouillon de volaille (eau + 2 cubes de bouillon de volailles)

3 cuil à soupe de crème liquide

Sel

Poivre

Préparation :

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Dans une sauteuse, faites dorer les lardons sans ajouter de matière grasse pendant 5 min.

Ajoutez l’oignon, les pommes de terre et laissez cuire 5 min.

Incorporez les petits pois et le bouillon.

Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 15 min à couvert.

Ajoutez la crème fraîche, poivrez et salez légèrement.

Servez bien chaud

C’est prêt !

Vous reste plus qu’à passer table

Bon appétit à toutes & tous !!



Catégories :Soupes, veloutés, potages

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