Perles de blé aux champignons

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Difficulté : Facile

Préparation :  10 min   / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g de champignons de Paris frais

175 g de perles de blé

4 tranches de jambon de pays

350 ml d’eau

100 ml de crème liquide

60 g de parmesan râpé (ou emmental râpé)

1 cube de bouillon de volaille

Préparation :

Lavez et épluchez les champignons et coupez-les en morceaux.

Faites-les revenir dans un peu de beurre pendant 4-5 min.

Ajoutez les perles de blé, 300 ml d’eau et le cube de bouillon.

 Mélangez, puis ajoutez la crème liquide. Bien mélanger, couvrir et laissez cuire à petit feu

5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez 60 g de parmesan(N’ayant pas eu de parmesan sur le drive, j’ai utilisé de l’emmental râpé c’était tout aussi bon), bien mélanger.

C’est prêt

Dressez dans des assiettes creuses ou bol, déposez des lamelles de jambon de pays que vous aurez coupez au préalable

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous voyez que la préparation s’assèche de trop, versez un peu d’eau et bien mélanger



Catégories :Féculents, Légumes verts

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