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Difficulté : Facile
Préparation : 25 min/ Repos : 20 min / Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour les naans :
320 g de farine
13 cl de lait tiède
3 cuil à soupe de beurre fondu
1 cuil à café de levure de boulanger sèche
1 cuil à soupe d’huile de tournesol
1 yaourt nature brassé
8 portions fromage à tartiner
1 cuil à café de sel
Pour le curry de poulet :
600 g de blancs de poulet
2 yaourts nature brassés
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
1 cuil à café d’ail semoule
1 boîte de concentré de tomates
2 citrons
1 cuillère à soupe de curry
1 cuil à soupe d’huile de tournesol
Sel & poivre
Préparation :
Préparation des naans :
Délayez la levure dans le lait tiède.
Verser la farine dans un grand saladier et ajouter le lait avec la levure puis le beurre fondu, l’huile de tournesol, le yaourt nature brassé et le sel.
Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture souple.
Couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 20 min dans un endroit chaud.
Farinez un plan de travail et découpez la pâte en 4 morceaux de même poids.
Roulez chaque morceau en boule et laissez reposer 5 min.
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler chaque boule en forme de rond ou d’ovale.
Disposez 2 portions de fromage sur chaque moitié de pâte en les écrasant légèrement. Rabattre l’autre moitié de pâte pour fermer le naan.
Étaler à nouveau délicatement la pâte afin d’obtenir une galette assez fine.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive, sans matière grasse, et y faire cuire sur feu doux à moyen les naans sur les deux faces pendant quelques
minutes.
Préparation du curry de poulet :
Détailler les blancs de poulet en cubes. Déposez-les dans un saladier
Dans le même saladier, mettre le yaourt. Salez et poivrez. Ajoutez l’oignon, l’ail, le concentré de tomates, le curry et le jus de citron et bien mélanger le tout.
Versez toute la préparation au poulet dans la sauteuse et laissez mijoter pendant 25 min.
Servir avec le reste des citrons verts coupés en quartiers et les naans bien chauds.
C’est prêt
Vous reste plus qu’à passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Vous pouvez également réaliser cette recette de naans au robot ou bien à la machine à pain.
Pour une viande encore plus tendre, vous pouvez laisser mariner le poulet toute la nuit au réfrigérateur.
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