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Difficulté : Facile

Préparation :  10 min   / Cuisson : 40 min max.

Ingrédients pour 2 personnes :

10 ailes de poulet entières

400 g de tomate pelées,en conserve

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 feuille de laurier

1 pincée de thym séché

5 cl trait de vin blanc

2 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel & poivre

Préparation :

Nettoyez les ailes de poulet. Retirer les éventuelles plumes. Si nécessaire, brûlez-les avec un chalumeau de cuisine.

Coupez le bout pointus des ailes de poulet.

Salez, poivrez selon votre goût. Réservez.

Épluchez l’oignon et émincez-le (je passe à l’étape suivante vu que j’utilise de l’oignon séché, de même pour l’ail )

Pelez l’ail.

Mixez les tomates, l’ail dans le blender ou avec un mixeur plongeant, ajoutez l’oignon, le thym et le laurier.

Faites chauffer une grande poêle ou sauteuse avec l’huile d’olive. Quand elle est bien chaude, faites dorer les ailes de poulet des deux côtés.

Retirer les ailes et dans la même huile faire revenir l’oignon (seulement si vous utilisez de l’oignon frais) à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre. Cela prend environ 6 à 7 min. Remuez fréquemment pour éviter de le faire brûler.

Versez la sauce tomates , salez, poivrez, ajoutez le vin blanc et laissez mijoter 10 min 

Remettez les ailes de poulet dans la poêle et laissez cuire environ 15 min à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient cuites à l’intérieur et la tomate réduite.

C’est prêt

Accompagnez de riz ou de pâtes

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez ajouter un peu de sucre aux tomates pour réduire l’acidité.

Catégories :Poulet, Volailles

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