Ailes de poulet à la sauce tomates

Ailes de poulet à la sauce tomate23

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Difficulté : Facile

Préparation :  10 min   / Cuisson : 40 min max.

Ingrédients pour 2 personnes :

10 ailes de poulet entières

400 g de tomate pelées,en conserve

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 feuille de laurier

1 pincée de thym séché

5 cl trait de vin blanc

2 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel & poivre

Préparation :

Nettoyez les ailes de poulet. Retirer les éventuelles plumes. Si nécessaire, brûlez-les avec un chalumeau de cuisine.

Coupez le bout pointus des ailes de poulet.

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Salez, poivrez selon votre goût. Réservez.

Épluchez l’oignon et émincez-le (je passe à l’étape suivante vu que j’utilise de l’oignon séché, de même pour l’ail )

Pelez l’ail.

Mixez les tomates, l’ail dans le blender ou avec un mixeur plongeant, ajoutez l’oignon, le thym et le laurier.

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Faites chauffer une grande poêle ou sauteuse avec l’huile d’olive. Quand elle est bien chaude, faites dorer les ailes de poulet des deux côtés.

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Retirer les ailes et dans la même huile faire revenir l’oignon (seulement si vous utilisez de l’oignon frais) à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre. Cela prend environ 6 à 7 min. Remuez fréquemment pour éviter de le faire brûler.

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Versez la sauce tomates , salez, poivrez, ajoutez le vin blanc et laissez mijoter 10 min 

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Remettez les ailes de poulet dans la poêle et laissez cuire environ 15 min à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient cuites à l’intérieur et la tomate réduite.

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C’est prêt

Accompagnez de riz ou de pâtes

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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ASTUCE :

Vous pouvez ajouter un peu de sucre aux tomates pour réduire l’acidité.



Catégories :Poulet, Volailles

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