Risotto de perles de blé au jambon

Risotto de perles de blé au jambon21

Version PDF :

imprimante-image-animee-0006

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g de perles de blé

50 cl de bouillon de volaille

1 cuil à café d’ail semoule

25 cl de crème liquide

200 g de comté râpé

100 g de comté en petits cubes

3 tranches épaisses de jambon coupés en petits cubes (ou dés de jambon)

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Beurre

Sel & poivre

Préparation :

Faites chauffer une casserole avec 1 cuil à soupe d’huile d’olive, l’ail, les 2/3 du jambon et les 200 g de comté râpé, faites suer puis ajoutez la crème. Laissez mijoter 3 minutes. Réservez.

Risotto de perles de blé au jambon02Risotto de perles de blé au jambon03Risotto de perles de blé au jambon04Risotto de perles de blé au jambon05Risotto de perles de blé au jambon06Risotto de perles de blé au jambon07Risotto de perles de blé au jambon08

Faites chauffer le bouillon. (en prévoir un peu plus)

Risotto de perles de blé au jambon01

Nacrez les perles avec du beurre et versez la moitié du bouillon. Laissez cuire 5 minutes puis versez le reste du bouillon et laissez cuire de nouveau 5 minutes.

Risotto de perles de blé au jambon09Risotto de perles de blé au jambon10Risotto de perles de blé au jambon11Risotto de perles de blé au jambon12Risotto de perles de blé au jambon13Risotto de perles de blé au jambon14Risotto de perles de blé au jambon15

Mélangez la crème au risotto de perles, ajoutez un filet d’huile d’ olive et rectifiez l’assaisonnement.

Risotto de perles de blé au jambon16Risotto de perles de blé au jambon17Risotto de perles de blé au jambon18

Dressez dans un plat creux avec les cubes de comté et de jambon.

Risotto de perles de blé au jambon19Risotto de perles de blé au jambon20

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Risotto de perles de blé au jambon22



Catégories :Féculents, Fromages, Porc

Tags:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Un petit com c'est toujours sympa, merci

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

%d blogueurs aiment cette page :