Version PDF :

Voici une recette simple et facile a faire, et que les enfants aimeront tout autant que les adultes, c’est une bonne façon de manger des légumes, le goût du chou fleur est caché par les épices 

Difficulté : Facile

Préparation :  10 min / Cuisson : 10 à 15 min

Ingrédients pour 2 personnes :

1 beau chou-fleur

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à café de curry

1/2 cuil à café de curcuma

Sel & poivre

Préparation :

Nettoyez le chou-fleur en enlevant les côtes vertes, puis coupez le en petits bouquets

Râpez ou mixez les morceaux (si vous les mixez, pas plus de 5 sec de mixage), et voila votre riz de chou-fleur est prêt.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez le riz de chou-fleur, mélangez et laissez cuire quelques minutes, sans ajouter d’eau.

Au bout de 5 min, ajoutez le curry, le curcuma, le gingembre, le sel et poivre puis mélangez bien et laissez cuire en remuant encore 2 min (si vous voyez que ça commence a bruler, réduire le gaz, et mettre 1 cuil à soupe d’eau).

C’est prêt

Accompagnez de boulettes de viande

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Légumes verts

Tags:Boulette, Boulettes, Boulettes de viande, Chou, chou-fleur, curcuma, Fleur, huile, huile d'olive, Légumes, Légumes verts, Legume, Olive, poivre, sel, Vert, Verts