Riz de chou-fleur au curry

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Voici une recette simple et facile a faire, et que les enfants aimeront tout autant que les adultes, c’est une bonne façon de manger des légumes, le goût du chou fleur est caché par les épices 

Difficulté : Facile

Préparation :  10 min / Cuisson : 10 à 15 min

Ingrédients pour 2 personnes :

1 beau chou-fleur

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à café de curry

1/2 cuil à café de curcuma

Sel & poivre

Préparation :

Nettoyez le chou-fleur en enlevant les côtes vertes, puis coupez le en petits bouquets

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Râpez ou mixez les morceaux (si vous les mixez, pas plus de 5 sec de mixage), et voila votre riz de chou-fleur est prêt.

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Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez le riz de chou-fleur, mélangez et laissez cuire quelques minutes, sans ajouter d’eau.

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Au bout de 5 min, ajoutez le curry, le curcuma, le gingembre, le sel et poivre puis mélangez bien et laissez cuire en remuant encore 2 min (si vous voyez que ça commence a bruler, réduire le gaz, et mettre 1 cuil à soupe d’eau).

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C’est prêt

Accompagnez de boulettes de viande

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Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :Légumes verts

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