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Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 1 h
Ingrédients pour 4 personnes
3 carottes
3 pommes de terre
1 tomate
1 poireau
2 cube de bouillon de volaille
2 L d’eau
2 cuil à soupe d’huile
20 g de beurre
Préparation :
Eplucher, laver et couper vos légumes.
Faites revenir dans une cocotte avec 3 cuil huile et le beurre les carottes, les pommes de terre et le poireau, pendant 10 min
Ajouter de l’eau de façon à ce qu’elle recouvre largement les légumes, porter à ébullition, ajouter les cubes de volailles, la tomate coupée en quartier et le sel.
Mettre le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ une heure, puis passer les légumes au mixeur.
Vous reste plus qu’a passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Vous pouvez rajouter au choix du gruyère, des croûtons de pain, une noix de beurre ou encore un peu de crème fraîche épaisse.
Catégories :Soupes, veloutés, potages
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