Dés fois ça a du bon de regarder des émissions de cuisine, cette recette normalement se fait avec des poires mûres mais a cette saison les poires ne sont plus aussi mûres qu’en été, alors un soir en regardant une émission culinaire, ils parlaient de poires pochées, et je me suis dit << vu que les poires sont dures comme du bêton, pourquoi pas les pocher, mais pas que car des poires sans goût ce n’est pas terrible, alors voici comment on les a préparés à la maison
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Difficulté : Facile
Préparation : 10 min / Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 2 personnes :
4 tranches Pain de mie
1 camembert
60 g de cacahuètes grillées salé
2 cuil. à soupe Miel
Beurre
Poires pochés :
2 poires
25 cl d’eau
40 g de sucre en poudre
20 g miel
1 cuil à café de mélange à pain d’épices (épicerie)
1/2 citron
Préparation :
Préparez les poires pochés : Versez l’eau dans une casserole, ajoutez
le sucre, le miel, et la cuillère a café de mélange à pain d’épices, bien mélanger (Vous pouvez mettre un petit coup de mixeur pour être sur que tout est bien mélangé). Portez à ébullition sur feu moyen.
Epluchez les poires en leur laissant la queue.
Citronnez les au fur et à mesure en les frottant sur le citron coupé en 2 (pour éviter qu’elles noircissent).
Dès que le sirop aux épices bout, plongez y les poires et faites cuire
pendant environ 40 min à frémissement, en les retournant de temps en temps, très délicatement.
Les poires sont cuites lorsqu’elles n’offrent plus de résistance à la pointe d’un couteau.
Retirez les de la casserole et laissez les refroidir à température ambiante.
On attaque le sandwich :
Faites légèrement griller les tranches de pain. (au grille pain ou à la poêle), laissez les refroidir quelques minutes
Beurrez chaque tranche de pain.
Sur la première tranche, étalez du miel, parsemez de cacahuètes, posez 2 ou 3 fines tranches de camembert.
Coupez les poires en tranches fines et déposez en quelques lamelles sur le fromage, refermez le sandwich avec la seconde tranche de pain.
C’est prêt
Servez avec une salade verte.
Vous reste plu qu’à passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Pour le miel, prenez un miel a goût style aux fleurs, ou encore acacia
Pour les plus gourmands, vous pouvez faire ce sandwich sur un second étage
Vous pouvez remplacer la poire par de la pomme par exemple
Vous pouvez remplacer le camembert par du brie aussi
Pour le fromage, il faut qu’il soit un peu fait de façon a avoir du gout
Bien entendu vous pouvez faire cette recette avec des poires bien mûres et ne pas utiliser de mélange à pain d’épices
Catégories :Fromages, Sandwich, Hamburger, Croque,Tartines, Bagels
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