Cette recette peut être préparé la veille pour le poulet, par contre en fin de cuisson de ce poulet gardez le jus pour la suite de la recette.

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Difficulté : Facile

Préparation :  30 min / Cuisson : 1 h 30

Ingrédients pour 4 personnes :

1 Poulet entier

320 g de pâtes type spaghettis

40 g de parmesan

1 oignon

1 gousses d’ail

Thym & laurier 

10 g de beurre

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

Sel & poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Ôtez la première peau de votre oignon et coupez le en 2 ou 4. Écrasez légèrement vos gousses d’ail (pour ma part, j’utilise de l’ail semoule).

Farcissez votre poulet avec l’oignon, les gousses d’ail, la feuille de laurier et le thym puis attachez le 

Placez le poulet dans un plat allant au four 

Huilez et salez votre poulet.

Agrémentez le de quelques morceaux de beurre.

Enfournez à 180°C (Th.6) pour 1 h à 1 h 15.

Arrosez régulièrement votre poulet tout au long de la cuisson de jus de cuisson.

Laissez refroidir votre poulet à température ambiante avant de détachez la chair de la carcasse et des os. Effilochez la.

Dégraissez légèrement le jus de votre poulet.

Dans une cocotte, faites cuire vos pâtes dans un très grand volume d’eau bouillante salée une minute de moins que le temps mentionné sur le paquet. Égouttez les.

Dans un wok, faites revenir le poulet avec son jus, puis ajoutez les pâtes et laissez cuire pendant 4 à 5 min.

Râpez le parmesan et versez le dans le wok et bien mélanger (gardez en un peu pour parsemez sur l’assiette)

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Répartissez vos pâtes au poulet rôti dans des assiettes creuses.

Agrémentez les de parmesan râpé

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Féculents, Poulet, Volailles

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