Porc aux agrumes à l’autocuiseur

Recette tiré de l’instagram de 

 » Doris_la_novice  » 

J’ai fait la recette faite avec l’’Autocuiseur programmable GM modèle H Ovall , de chez Cecotec mais vous pouvez la faire dans une cocotte ou un wok

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(clicker sur Version PDF (en rouge pour accéder au PDF de la recette)

Version PDF 

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 1 h

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de rôti de porc

le jus d’une orange

1 citron vert (pour ma part citron jaune)

3 cm de gingembre

4 éclats d’ail (soit 1 cuil à café d’ail semoule)

Thym

1 oignon(soit 1 cuil à soupe d’oignons séchés)

1 cuil à soupe de concentré de tomates

Sel & poivre 

Préparation :

Préchauffez l’autocuiseur 

Coupez la viande en cubes et placez la dans un saladier

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Pressez 1/2 citron vert et prélever le zeste (facultatif). Presser l’orange. Hacher l’ail et le gingembre, mettre ce mélange dans le saladier avec la viande et mettre 1 pincée de thym. Couvrez et laissez mariner 30 minutes minimum.

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Epluchez et coupez finement l’oignon 

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Programmez l’autocuiseur sur  » FAIRE REVENIR  » y versez l’huile d’olive et l’oignon pendant 2 à 3 min

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Ajoutez le concentré de tomates et la viande avec sa marinade ainsi que le sel & le poivre (et du piment en option). Bien mélanger.

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Fermez le couvercle,  valve fermez et programmez  » MIJOTER  » pour 1 h 

Dépressurisez,  ouvrez le couvercle, mélangez

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C’est prêt

Accompagnez de riz

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

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Catégories :autocuiseur, Porc

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