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Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 belles pommes de terre

1 chou fleur (ou 600 g surgelés)

350 g de viande de bœuf haché

Emmental râpé

2 cuil à soupe d’huile d’olive

2 gousses d’ail

Béchamel 

40 g de beurre

40 g de farine

Lait

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Détaillez le chou fleur en fleurette et faites le cuire 15 à 20 min dans un grand volume d’eau bouillante salée jusqu’ à ce que la pointe du couteau pénètre facilement.

Dans le même temps, faites cuire les pommes de terre coupées en gros cubes.

Pelez et dégermez les gousses d’ail. (Pour ma part, j’utilise de l’ail séchées)

Faites chauffer 2 cuil à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites y revenir la viande hachée et les gousses d’ail écrasées pendant 5 à 6 min. Réservez.

Préparez votre béchamel :

Faites fondre le beurre dans une casserole.

Ajoutez la farine et bien mélanger.

Ajouter le lait petit à petit (je met au pif c’est plus simple) et mélangez jusqu’à ce que le mélange épaississe. Assaisonnez.

Mettez le chou fleur, les pommes de terre et la viande hachée dans un plat à four.

Salez, poivrez.

Versez la béchamel dessus puis saupoudrez de d’emmental râpé.

Faites gratiner 25 min environ à 180°C .

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Gratin

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