Recette tiré du blog de Ricardo (https://www.ricardocuisine.com/)

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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 oignon

2 cuil à soupe d’huile d’olive

500 g de boeuf haché maigre

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à café de curcuma en poudre

625 ml de bouillon de volaille

1 boîte de tomates concassées

1 mug et demi de riz basmati

3 tasses de haricots verts coupés en tronçons cuits

Sel & poivre

Préparation :

Cette recette peut se faire au four, pour ma part, je l’ai faite sur la gazinière 

Préchauffez le four à 180 °C (Th.6)

Dans une grande casserole (ou cocotte) allant au four, faites colorer l’oignon émincé dans l’huile.

Ajoutez la viande, l’ail, le curcuma et poursuivre la cuisson à feu vif en émiettant la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Salez & poivrez

Ajoutez le bouillon, les tomates, le riz et portez à ébullition.

Couvrez et enfournez pour environ 30 min ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.

Ajoutez les haricots et mélangez délicatement.

Rectifiez l’assaisonnement.

Transvasez le riz dans un plat de service.

Couvrez et laissez reposer environ 10 min pour permettre au riz d’absorber les liquides.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE

Ce plat est encore meilleur le lendemain.

Catégories :Boeuf, Féculents, Légumes verts

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