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Poulet au camembert

Difficulté : Facile

Préparation :  20 min  / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes :

2 filets de poulet

2 tranches de camembert

15 cl de vin blanc sec

200 g de champignons de Paris

10 cl de bouillon de volaille

Maïzena

1/2 oignon

Sel & poivre

1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation :

Etalez les filets de poulet sur une planche et les aplatir pour les rendre longues et fines.

Garnissez chaque moitié d’une tranche de camembert

Refermez le filet de poulet. Le lier si nécessaire (à la ficelle de cuisine).

Dorez les filets de chaque côtés dans du beurre et huile.

Salez, poivrez Réservez au chaud.

Dans la même poêle ou dans une seconde poêle, faites chauffer 1 cuil à soupe d’huile d’olive et faites y colorer l’oignon finement émincé

Ajoutez les champignons, mélangez et faites revenir 2 à 3 min

Arrosez de vin blanc et laissez mijoter à feu moyen quelques minutes.

Ajoutez le bouillon de volaille (1/2 cube de bouillon et 1/2 verre d’eau), portez à ébullition en remuant. Lier la sauce avec un peu de maïzena.

Etendez la sauce avec 1 cuil à soupe de crème fraîche.

Redéposez les escalopes au camembert dans la sauce et laissez chauffer le temps de mettre la table

C’est prêt

Accompagnez de pâtes ou du riz.

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

N’ayant pas eu de filet de poulet en faisant mes courses, j’ai utilisé des aiguillettes de poulet j’ai donc utilisé 4 belles aiguillettes, une pour le dessus et la seconde pour le dessous, et comme vous pouvez le voir sur les photos les escalopes sont ficelées

Catégories :Fromages, Poulet, Volailles

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