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Crumble de cabillaud au citron et cancoillote

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients pour 2 personnes :

2 pavés de cabillaud

1 pot de cancoillotte à l’ail **

Zestes d’un citron jaune (ou 2 cuil à café de jus de citron)

Huile d’olive

Sel et poivre

1 branche de thym

1 cuillère à soupe de Maïzena

Pour le crumble :

100 g de farine

100 g de poudre d’amandes

80 g de beurre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Préparez le crumble en versant dans un saladier la farine, la poudre d’amande
et le beurre en morceaux. Mélangez le tout avec le bout des doigts pour former
un sablage. Réservez.

Préparez les zestes d’un citron jaune.

Dans un bol, versez la Cancoillotte à l’ail ** et la Maïzena.

Ajoutez les zestes de citron (le jus pour ma part).

Salez, poivrez et mélangez le tout.

Huilez un plat allant au four.

Déposez les pavés de cabillaud dans le plat.

Versez la préparation à base de Cancoillotte et zestes de citron.

Ajoutez du thym.

Répartissez le crumble à l’amande.

Poivrez.

Enfournez 15 à 20min à 180°C.

C’est prêt

Accompagnez de riz

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Pour ma part, n’ayant pas trouvé de cancoillotte à l’ail, j’ai utilisé 1 pot de cancoillotte nature et j’ai mis 1 cuil à café d’ail semoule

N’ayant pas non plus de citron, je n’ai pas pu faire mes zestes mais j’ai mis 2 cuil à café de jus de citron

Et pour ma part, j’ai blanchi des rondelles de carottes que j’avais au congélateur et du chou chinois, égouttez les bien et je les ai mis dans mon plat avec mon poisson.

Catégories :Non classé, Poissons

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