Difficulté : Facile

Préparation :  15 min  / Cuisson :

Ingrédients pour 4 personnes :

180 g de semoule

1 grappe de raisins d’Italie

80 g de noix de cajou

4 cuil à soupe d’ huile d’olive

1 cuil à soupe de sauce soja

le jus d’un citron

1 pincée de fleur de sel @epicesettous.fr

Préparation :

Faites torréfier à sec les noix de cajou.

Laissez les refroidir et concassez les grossièrement.

Préparez la semoule (un volume d’eau bouillante sur un volume de semoule à couvert pendant 5 min avec une pincée de fleur de sel.

Préparez la vinaigrette (huile, sauce soja et jus de citron). Versez la sur la semoule.

Réservez au frigo.

Ajoutez les raisins secs et les noix de cajou à la semoule et mélangez bien le tout.

C’est prêt

Servez frais.

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’aimez pas les raisins secs, vous pouvez mettre des petits morceaux de chorizo revu dans une poêle a sec

Catégories :Salades composées

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