Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 50 min

Ingrédients pour 2 personnes :

4  cuisses de poulet

100 g de purée de tomate

1 cuil à café d’ail semoule @epicesettous.fr

1 oignon

100 g de carottes

Thym & laurier @epicesettous.fr

200 g de tagliatelles

40 g de parmesan

5 cl de vin blanc

10 cl d’eau

1 cuil à soupe de farine

1 filet d’huile d’olive

Sel & poivre

Préparation :

Épluchez et hachez grossièrement l’ail grossièrement. Epluchez et coupez finement l’oignon. Épluchez la carotte et coupez la en fines rondelles (j’en avais au congelateur).

Faites chauffer une cocotte à feu vif avec un filet d’huile d’olive. Faites y colorer le poulet côté peau pendant 1 à 2 min, ils doivent bien dorer. retournez les et faites les aussi dorer sur l’autre face.

Salez et poivrez.

Déposez le poulet dans sur une assiette et laissez la cocotte sur feu moyen.

Faites suer l’ail, l’oignon et les carottes pendant 2 à 3 min en remuant. Baissez à feu doux si ça colore trop vite.

Ajoutez ensuite la farine et remuez de nouveau.

Remettez le poulet dans la cocotte, et versez le vin blanc, la purée de tomate, l’eau, le thym et le laurier.

Couvrez et laissez mijoter le tout à feu doux pendant 50 min.

Pendant que la viande cuit, faites bouillir une casserole d’eau salée, plongez y les tagliatelles et faites les cuire comme indiqué sur le paquet

Egouttez les pâtes.

C’est prêt

Parsemez d’un peu de parmesan sur chaque part de pâtes.

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Poulet, Viandes, Volailles

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