Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 12 min

Ingrédients pour 2 personnes

4 feuilles de brick

20 crevettes cuites décortiquées

6 cuil à soupe riz cuit

Quelques fraises

Noix de cajoux

Pour la vinaigrette :

2 cuil à soupe miel

1 cuil à soupe d’huile de sésame

1 cuil à soupe de jus de citron

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (Th.6)

Superposez et nappez les feuilles de brick à l’aide d’un pinceau un peu d’huile
de sésame ou autre. Déposez-les dans un moule afin de former une corolle et enfournez pour 8 minutes environ. Surveillez de prêt la cuisson car la Brick
colore très vite. Laissez refroidir sur une grille.

Découpez les crevettes en tronçons, gardez en 2 ou 3 pour le dressage.

Découpez les fraises en 4 et gardez en quelques unes pour le dressage.

Mélangez le riz, les fraises, les crevettes et quelques noix de cajou

Préparez la vinaigrette dans un bol ou directement dans le saladier et mélangez bien tout les ingredients. Salez et poivrez a votre convenance

Déposez la corolle de Brick sur assiette, la remplir de salade, déposez les fraises
sur le dessus, décorez avec les crevettes restantes, des noix de cajoux.

Donnez un dernier tour de poivre moulin et une pincée de fleur de sel.

C’est prêt

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Salades composées

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