Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 2 personnes

250 g de porc haché

1 oignon

6 ou 7 crevettes crues

1 cuil à café d’ail semoule (ou 1 gousse d’ail)

3 cuil à soupe de coriandre fraîche (facultatif)

2 cuil à soupe de gingembre frais ou 1 cuil à café de gingembre en poudre

1 paquet de wonton

Sel et poivre

Préparation :

Coupez les crevettes et le porc en tout petits morceaux

Epluchez et coupez finement l’oignon, l’ail finement et le gingembre et mélanger avec le porc puis salez et poivrez. (pour ma part, j’utilise de l’ail semoule et du gingembre en poudre)

Déposez 1 cuil à café de farce de porc au milieu des feuilles de pâte wonton.

Badigeonnez le contour de la pâte avec un peu d’eau pour faire coller.

Roulez (ou plier) et fermez les bouts en pressant.

Faire cuire à la vapeur dans un panier de bambou (j’ai utilisé pon cuit vapeur éléctrique, ça fonctionne aussi) ou frire les wonton dans l’huile
à 180 °C.

Servez aussitôt avec la sauce au lait de coco et arachides ou une autre sauce au goût.

Sauce coco, cacahuetes

Préparation : 10 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients

1 gousse d’ail ou 1 cuil à café d’ail semoule

1/2 oignon

2 cuil à café de gingembre frais (ou 1 cuil à café en poudre)

1 cuil à soupe d’huile neutre

1/2 verre de saké (ou vin blanc)

1/2 boite de lait de coco

1 cuil à soupe de sauce soja

1.5 cuil à soupe de beurre de cacahuètes

1 petit piment oiseau (facultatif)

Préparation :

Epluchez l’ail et oignon et coupez les finement

Faites chauffer une poele avec l’huile et ajoutez y l’oignon et l’ail et le gingembre. Faites suer sans coloration. Mélangez bien.

Déglacez avec le saké (ou le vin blanc) et faites réduire tout en mélangeant

Ajoutez le lait de coco, mélanger bien.

Ajoutez la sauce soja, mélangez et ajoutez le beurre de cacahuètes Mélangez bien le tout. Sivous aimez la sauce épicé, vous pouvez ajouter 1 petit piment oiseau coupé finement.

Faites mijoter la sauce pendant 25 min

C’est prêt

Servez avec les wontons

Vous reste plus qu’à passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Cuisine du monde

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