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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 belles escalopes de dinde

2 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

Sel de Camargue

Poivre blanc

10 cl de vin blanc sec

2 cuil à soupe d’eau

1 cuil à soupe de miel liquide

1 bonne pincée de persil

400 g de mirabelles dénoyautées

Préparation :

Emincez les escalopes.

Dénoyautez les mirabelles.

Chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse, y dorer l’oignon émincé puis l’émincé de poulet. Salez et poivrez. Arrosez avec le vin blanc, laissez réduire un peu.

Ajoutez les 2 cuil à soupe d’eau, cuire pendant 10 min env, ensuite ajouter les mirabelles, le persil et le miel.

Mélanger et poursuivre la cuisson 5 min encore.

Servir sans attendre avec des pâtes fraîches ou du riz, une purée maison, un gratin de pommes de terre…

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

– Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

– Si vous n’avez pas de persil séché, utiliser un peu de persil frais finement haché

– Vous pouvez remplacer les escalopes de dinde par des escalopes de poulet

Catégories :Dinde, Volailles

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