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Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 15 à 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de chair à saucisse
1 cuil à soupe d’huile d’olive
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
150 g de riz Thaï parfumé au jasmin
850 ml de bouillon de légume (2 cubes + eau),
1 grande boîte de tomates pelées.
Préparation :
Dans une casserole, faites fondre les deux cubes de bouillon de légumes avec 850 ml d’eau.
Avec la chair, formez des petites boulettes. Faites revenir les boulettes dans une cocotte avec l’huile d’olive.
Enlevez les boulettes et mettez-les de côté.
Faites revenir l’oignon et l’ail pendant deux minutes, ajoutez les épices et le riz et remuez encore une minute.
Versez le bouillon et les tomates hachées. Faites mijoter 15 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit, salez et poivrez.
Ajoutez les boulettes de viande et laissez réchauffer.
Parsemez du coriandre fraîche (facultatif) et servez aussitôt.
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
– Je n’ai pas assaisonné vu que ma chair à saucisse l’était déjà, ainsi que les cubes de bouillon de légumes
– Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, vous pouvez utiliser 1 petit oignon frais finement haché
– Si vous n’avez pas d’ail semoule, vous pouvez utiliser 1 gousse d’ail fraîche finement haché
– Pour la viande, vous pouvez remplacer la chair à saucisse de porc par des boulettes de boeuf, de veau etc…..
– Pour que votre chair à saucisse de porc soit plus digeste, vous pouvez mettre 300 g de chair à saucisse et 300 g de boeuf haché
ATTENTION : ne salez pas trop car le bouillon de légumes sale déjà un peu
Catégories :One pot Pasta/Riz
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