Rôti de porc au chorizo

Le jour ou j’ai fait cette recette, j’ai coupé mon rôti de porc en 2 car moi je n’aime pas ce qui épicés, vu que mon rôti n’était pas très long mais épais du coup, j’ai piqué des bandes de chorizo dans le rôti, mais sinon vous pouvez faire comme indiqué ci-dessous. Du coup avec la seconde parti du rôti j’ai fait un rôti de porc au Maroilles, vous découvrirez la recette dès demain.

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h 20

Ingrédients :

1 rôti de porc

1/2 chorizo

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 bonne pincée de thym

Laurier

Sel de lave d’Hawaï

Poivre de Selim

Piment vert de Madagascar

Piment Habanero

50 g de beurre

5 cl d’huile d’olive

300 g de pommes de terre

Préparation :

A l’aide d’un grand couteau, inciser le centre du rôti et y placer le chorizo sans la peau (Comme indiqué dans le texte au dessus de la photo j’ai piqué des lamelles de chorizo dans le rôti).

Ajouter le piment Habanero

Faites revenir dans une cocotte le rôti sur toutes les faces avec un peu d’huile, puis réserver.

Dans la même cocotte, mettre le beurre et faites revenir l’oignon.

Remettre le rôti

Assaisonner avec le sel ,le poivre, le piment vert, le thym et le laurier.

Ajouter les 5 cl d’huile d’olive et les pommes de terre.

Verser 1 verre d’eau et faire cuire 1 h 20 sur feu doux.

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas de sel de lave d’Hawaï et de poivre de Selim, utiliser le le sel et le poivre du quotidien

Si vous n’avez pas de Piment Habanero et de Piment vert de Madagascar, utiliser divers piments comme le Cayenne, Pili pili etc….

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Porc

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2 réponses

  1. Ah oui petit com… Contente que la recette t’ai plu, remarque tu les apprécies tout le temps j’en suis heureuse pour toi bonne journée

    J'aime

Un petit com c'est toujours sympa, merci

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