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Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Repos : 40 min / Cuisson : 1 h 15

Cuisson au four

Ingrédients :

1 rôti de porc dans l’échine

12 tranches de lard fumé

6 à 8 tranches de Maroilles

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel pyramide doré

Poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 170°C (Th.5/6)

Dans un plat à four, assaisonner le rôti et le mettre avec l’huile, l’ail, l’oignon et 1 cuil à soupe d’eau.

Enfourner à 170°C pendant 50 min.

Refroidir le rôti pendant 40 min env.

Couper (pas entièrement) le rôti en tranches et intercaler des tranches de Maroilles et de lard fumé (j’ai emballé mon maroilles dans les tranches de poitrine fumée). 

Remettre dans le plat et enfourner 20 min.

Vous reste plus qu’a passer à table

J’ai accompagné mon rôti de pommes de terre à l’eau

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de sel pyramide doré, utiliser le sel du quotidien

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon coupé finement

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 ou 2 petites gousses d’ail finement hachée

Catégories :Fromages, Porc, Recettes au Four, Recettes Salées

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