Le jour ou j’ai fait cette recette, j’ai coupé mon rôti de porc en 2 car moi je n’aime pas ce qui épicés, vu que mon rôti n’était pas très long mais épais du coup, j’ai piqué des bandes de chorizo dans le rôti, mais sinon vous pouvez faire comme indiqué ci-dessous. Du coup avec la seconde parti du rôti j’ai fait un rôti de porc au Maroilles, vous découvrirez la recette dès demain.
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Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h 20
Cuisson au four
Ingrédients :
1 rôti de porc
1/2 chorizo
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
Piment vert de Madagascar
50 g de beurre
300 g de pommes de terre
Préparation :
A l’aide d’un grand couteau, inciser le centre du rôti et y placer le chorizo sans la peau (Comme indiqué dans le texte au dessus de la photo j’ai piqué des lamelles de chorizo dans le rôti).
Ajouter le piment Habanero
Faites revenir dans une cocotte le rôti sur toutes les faces avec un peu d’huile, puis réserver.
Dans la même cocotte, mettre le beurre et faites revenir l’oignon.
Remettre le rôti
Assaisonner avec le sel ,le poivre, le piment vert, le thym et le laurier.
Ajouter les 5 cl d’huile d’olive et les pommes de terre.
Verser 1 verre d’eau et faire cuire 1 h 20 sur feu doux.
Vous reste plus qu’a passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE
Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé
Si vous n’avez pas de sel de lave d’Hawaï et de poivre de Selim, utiliser le le sel et le poivre du quotidien
Si vous n’avez pas de Piment Habanero et de Piment vert de Madagascar, utiliser divers piments comme le Cayenne, Pili pili etc….
Catégories :Porc, Recettes au Four, Recettes Salées
LES RECETTES DE CALINE 
excellent
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Ah oui petit com… Contente que la recette t’ai plu, remarque tu les apprécies tout le temps j’en suis heureuse pour toi bonne journée
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