Cari de viande hachée au gingembre

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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de boeuf haché

3 cuil à café d’ail semoule

1 petite boîte de tomate pelée

1 cuil à soupe d’huile

2 cuil à café de curcuma

2 cuil à café de gingembre en poudre(ou racine râpé)

Poivre de Muntock

Sel de Guérande

Préparation :

Dans une poêle, faire cuire la viande hachée avec 1 cuil à soupe d’huile.

Dès qu’elle est colorée, incorporer l’ail haché, le gingembre, le sel et le poivre

Couper les tomates en petits morceaux, ajoutez-les à la préparation (mettre la quasi totalité du jus des tomates.)

Ajouter le curcuma.

Laisser cuire 30 min à feu moyen afin que le jus de cuisson réduise.

Servir accompagné de semoule ou de pâtes.

Bon appétit à toutes & tous !!

Astuce :

La dose de gingembre est indicative et est à adapter selon le goût de chacun.

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 à 2 gousses d’ail finement hachées

Si vous n’avez pas de sel de Guérande et de poivre de Muntock, utiliser le sel et le poivre du quotidien



Catégories :Boeuf, Cuisine du monde

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