Cuisse de dinde curcuma et crème de coco

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 1 h 30

Ingrédients pour 4 personnes :

1 Cuisse de dinde

20 cl de crème de coco

1 cuil à soupe de curcuma

Sel de Camargue

Poivre noir moulu

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe d’huile d’olive

20 cl d’eau

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)

Placez la cuisse de dinde dans un plat allant au four

Badigeonnez-la d’un filet d’huile d’olive.

Dans un bol, verser la crème de coco, ajouter le curcuma, l’ail, le sel et le poivre, bien mélanger et badigeonner la cuisse de dinde sur toutes les faces

Enfourner à 180°C (Th.6) pour 1 h à 1 h 30 selon la grosseur de la cuisse. Au 3/4 de la cuisson ajouter le verre d’eau et finir la cuisson.

Servir avec des endives pour ma part, mais vous pouvez très bien l’accompagné de pâtes, riz, semoule etc…

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE 

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 à 2 gousses d’ail finement hachées

Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre noir moulu, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Dinde, Volailles

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